棘鳞蛇鲭在我们中国俗称为油鱼，这是一种非常常见的低价鱼类。棘鳞蛇鲭是一种毒鱼，但这个鱼的毒性不至于要人性命，只会让你疼痛腹泻。棘鳞蛇鲭很多人都吃过，可能你吃过，你不知道。在很多国家这种鱼已经被禁止销售了。
毒鱼棘鳞蛇鲭
棘鳞蛇鲭中文俗称为油鱼、黑皮牛，很多人第一次听说棘鳞蛇鲭会认为它是一条蛇，其实这是一种深海鱼类。棘鳞蛇鲭主要活跃在100—800米深的海域，棘鳞蛇鲭是一种有毒的鱼类，但是它的毒性不会危及到生命，只会让你疼痛腹泻不止。
棘鳞蛇鲭常见于地中海安塔利亚湾、以及各地的热带和温带海洋，游泳能力强，性凶猛。根据纪录，棘鳞蛇鲭活跃于100至800米的深层海域。体长约80至200厘米之间，最重纪录是63.5公斤。被认为是世界上最美味的鱼。但是当你去外边享受这两种美食时之前，最好备足卫生纸，因为你美餐之后可能要在洗手间呆很长时间。
油鱼是它的俗名，属低价鱼类。棘鳞蛇鲭属于深海鱼类，其汞含量过高，可能给人类的健康带来了威胁。在棘鳞蛇鲭的体内发现了人类不能代谢的蜡酯。棘鳞蛇鲭鱼肉的蜡酯含量在25%左右，是大量存在的一种天然泻药。它的这种情况叫“流蜡”和腹泻很相似，只是它们导致排便是橙色的，在吃完之后的30分钟至36小时内可能发生腹泻。
伴随症状可能包括胃痉挛，腹泻，头痛，恶心，呕吐，肛门泄漏。听起来很恶心，人吃了这些鱼导致的腹泻往往是无法控制的，所以很容易导致尴尬。因为棘鳞蛇鲭和市场上昂贵的鳗鱼有些相似，在中国市场上，一些没良心的商贩在经济利益的驱使下，就用棘鳞蛇鲭鱼类来冒充鳗鱼，因为棘鳞蛇鲭商业价值并不高，所以市场价格很低，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。
