五谷是哪五谷分别是什么 稻黍稷麦菽（中国传统五种谷物）

我们每个人从小就被长辈教导，要多吃五谷杂粮，少吃不健康的垃圾食品，五谷是我国传统文化中占有非常大地位的五种谷物。从五谷丰登、五谷杂粮等词语中就能够看出来，五谷的重要性，那么五谷是哪五谷？其实就是稻黍稷麦菽五种谷物，今天就来为大家介绍一下。

五谷是哪五谷：稻黍稷麦菽

1、稻

这个大家应该都很熟悉了，就是水稻，是大家天天吃的米饭，现在说吃饭，大部分人都是会第一时间想到吃米饭。这是南方人的主食，在亚洲许多其他区域也是主食。水稻的盛产很大一部分功劳都是来自于袁隆平老先生，真真切切的为我们解决了吃饭问题。

2、黍

黍（shǔ）其实就是黄米，是一种粗粮，在很久之前的古代，是许多人长期食用的食物。黍煮熟之后具有粘性，可以用来酿酒或者做糕，不过不太利于消化，随着人们的生活水平的提高，黍这种食物也成为了人们偶尔换换口味才会吃的一种食物。

3、稷

稷（jì）也是一种粗粮，江山社稷中的稷就是这种谷物了，这个词语的意思就是，老百姓在万里江山上种植庄稼，百姓吃穿不愁，君王江山稳固。由此可见，稷这种谷物在古代也是非常流行的一种主食，可以说在古代的地位就跟如今的水稻一样。

4、麦

麦大家也非常熟悉了吧，就是小麦，可以用来做各种面食，是北方人的主食，包子馒头面条等等一些食物都是需要小麦的，许多人都非常爱吃。

5、菽

菽（shū）是一种粗粮，一种辅食，在传统文化中，菽的意思就是长的非常像豆子的植物，黄豆、金豆、蚕豆等等食物都可以叫菽，不过目前理解为黄豆多一点，可以用来做豆腐、豆浆、豆腐脑等等。