秦(sha)始(bai)皇(tian)曾经说过,只要你足够强大,拉出来的翔都是香的。这句话还真没错,我们今天就来讲讲这坨翔到底是哪坨。。。
大家都听说过“沉檀龙麝”,被称之为中国四大名香。“沉檀龙麝”即沉香、檀香、龙涎香、麝香。
我们先做个知识普及:
沉香
沉香既不是直接取自一种树木,也不是直接取自一种树脂,而是沉香木在特殊境遇下经过千百年“结”出来的,混合了树脂、树胶、挥发油、木质等多种成分。通常,沉香木要有十年或数十年树龄才会有较发达的树脂腺,形成香结后,还需要经过漫长的岁月才有可能成为沉香。
檀香
檀香取自檀香属树种的油脂。檀香在东西方都广受欢迎,是主要香料之一。因檀香的气息宁静、圣洁而内敛,故佛教尤为推崇,不但被用来制作熏香,还常用雕刻佛像、念珠等。据说,佛教中的大德能从劳宫等窍穴中发出类似檀香的香气。
麝香
麝是产于中亚山地的一种小型粗腿的鹿类动物,像鹿,却不是鹿。雄性有麝囊,能分泌麝香。两岁的雄麝鹿开始分泌麝香,10岁左右为最佳分泌期,每只麝鹿可分泌50g左右。此外,麝香鼠等其他有香动物也有类似麝香分泌物。干燥后呈颗粒状或块状,有特殊的香气,有苦味。麝香又称寸香、元香。既是制造高级香料的主要原料,又是名贵的中药。它对中枢神经系用有兴奋作用,外用能镇痛、消肿。
龙涎香
龙涎香在西方又称灰琥珀,龙涎香是个非常有趣的产品,名贵香料,非常稀缺,神秘莫测。主要这名字起得也好,颇有帝王之霸气,比“鼠尾草”什么的好听多了……
龙涎香来自于抹香鲸。抹香鲸吃了乌贼之后无法消化其内壳(海螵蛸),此物会刮伤消化道,因此,抹香鲸的胃分泌出一种油乎乎的物质(胆固醇)将这堆内壳包裹成一团。理论上这属于一种病理性结石。
“这团东西”大部分还未成气候,便被抹香鲸咳或吐出来。只有约1%的抹香鲸体内,“这团东西”刚好“安置”在体内一个恰到好处的位置,渐渐积累,逐渐变硬和变大。这就是龙涎香的雏型。
这老头捡到宝了
抹香鲸刚把它排泄出来时,质感偏软,颜色较深,带屎味。漂浮在海上经过长年累月的风吹日晒海水冲刷,颜色变淡,质感变硬,并陈化为一块蜡状固体物质。
龙涎香不溶于水,溶于乙醚等有机溶剂。一般将龙涎香加酒精溶解成tincture(酊剂)。以前常用作定香剂,提升香气的质感,并增强留香。
不像珍珠,龙涎香是无法人工培育的,也没有固定出现的海域,只能靠运气捡到,或者残忍地捕鲸获取。这决定了龙涎香的稀缺与昂贵。
刚采集到的龙涎香有腥臭味,但干燥后转为异香,点燃有蓝色火焰,“翠烟浮空,结而不散”,香味浓郁,熏过之物能保有持久芬芳。
龙涎香天然产量稀少,因此价比黄金;又因为被发现时都漂浮在海上,或被海浪冲到岸边,因此被称为“海上浮金”。
那些凝结物呕吐,仅仅只有少量的龙涎香会一直停留在这种海洋生物体内。不过,当这种凝结物被排出体外之后,会在海水中不断的变色,最优质的龙涎香往往是在海水中经过了长时间的浸泡,比如白色的这种物质品质是最好的,但是就需要在海水中侵泡100年以上的时间,才能将其中的杂质去除,成为龙涎香中的上品。
在也门亚丁湾海域中,就有一群渔民发现一头已死亡的巨鲸,将鲸鱼切开后,发现有罕见的龙涎香,重量大约127公斤,价值高达150万美元。味道虽然不好闻,但价值非常高,最后将这颗罕见龙涎香卖给了一位阿联酋贸易商,价值高达150万美元,约人民币960万元。不过据说现在,一克龙涎香可以卖到3000元,大家算算127公斤能值多少钱?