口乾时，喝杯茶能润喉解渴；
疲劳时，喝杯茶能舒筋消累；
心烦时，喝杯茶能静心解烦；
滞食时，喝杯茶能诮食去腻…
中国人向来好客, “客来奉茶”乃是传统礼仪; 居家生活里, 一家人边喝茶边闲话家常，其乐融融。
此外，生活在都市丛林里, 人们的生活步调加速, 工作紧张又繁忙，如果闲暇之余, 能够自己冲泡一杯好茶，相信喝了之后, 必定消除疲劳、心旷神怡。
品尝佳茗的确是现代生活中, 都市人身心上的一大享受。
如何泡好一壶茶呢? 其实方法可以繁複, 也可以很简易。虽然人人都会喝茶，但是想要冲泡好一壶茶，把茶叶的色、香、味都能充份发挥出来，却不见得是件简单的事。
年关即将到来, 想不想在新年期间冲泡一壶好茶，招待您的亲朋好友呢?
以下几点小撇步, 希望可以帮助你。
先说说如何沖泡半发酵茶(如铁观音, 乌龙茶)的方法
茶具:用较小的紫砂壶具为佳(準备两支茶壶或一壶一盅)。
茶量:小壶一般容积为150 cc
铁观音茶外形紧结如球状, 放三分之一壶;
冻顶乌龙外形半球, 放二分之一壶;;
清茶(文山胞种茶)外形蓬鬆, 放三分之二壶;
水温:用开水(约摄氏90--95度)。
温壶:把开水倒进茶壶, 等壶身热透之后, 再把茶水倒入茶盅。
置茶:用茶杓把适量的茶叶放入壶中" 盖上壶盖茶。
闻香:稍候片刻 打开壶盖 闻一下”汤前香” 记得闻香时
只能吸气不能吐气。
盖上壶盖, 传给下一位客人, 用双手抱住茶壶, 摇晃一下茶壶,再打开盖子闻香。 重複动作,但不要超过五次。
时间:把开水注入茶壶，八分满即可, 切勿溢出壶口。
记得每一道茶汤, 要等到适当的时候, 才把茶汤倒出来。
还有应当把茶汤完全倒乾,否则影响下一道茶汤,会变得太浓和苦涩。
(如何才算倒乾呢?把茶壶壶嘴垂直朝下,水滴下来的速度,两滴之间间隔超过五秒以上,久久才滴下来一滴,才能停止。)
第1道大约一分钟左右; (因为需要给点时间,让揉捻过的茶叶得以舒展开来, 才能泡出味道来。
初学者可以中途打开壶盖,观察一下茶叶舒展的情形; 或拿起壶来闻一下香气, 是否已经出味?)
第2道约20--30秒; (茶叶已经伸展开来, 此时茶叶的水可溶物释放速度加快, 所以要快速倒出来.)
第3道须一分十秒以上; 往后每道茶得多加约一分钟。
依前述的茶量, 每壶茶至少可以泡五次。
附注: 茶叶用量及浸泡时间,可因个人口味淡或浓, 做适当的调整, 从而享受品茗的乐趣, 同时也品味人生。
转贴文章请注明来源出处~原文出自网路~版主酌收手续费一分~谢谢~!!~8/10 by nccucc?
如何用紫陶壶泡一壶好茶?
网友评论：没错没错好茶还是要有好ㄉ技术才能泡出好味道
感谢大大的教导..
:禁止使用注音文字请看板规谢谢
我有喝茶的习惯
没错泡一壶好茶真 的是需要技术
谢谢大大的教导
i like to drink tea, but i dont know how to make it better, thanks for sharing
嗯~~~谢谢大大的分享
回去要提醒家人
来去告诉身边的朋友...
