TIPS：本文共有 1078 个字，阅读大概需要 3 分钟。
【豌豆凉粉】1、准备豌豆粉.2、按照粉和水1:7的比例倒入210克左右的冷水.搅拌均匀.3、放在煤气上开小火慢慢加热,并不断地搅拌,不能停下...
1豌豆凉粉
1.准备豌豆粉.
2.按照粉和水1:7的比例倒入210克左右的冷水.搅拌均匀.
3.放在煤气上开小火慢慢加热,并不断地搅拌,不能停下.
4.随着搅拌,锅里的液体会越来越浓稠,直至呈现固体状.这时关火,不要再去搅拌,让它自然冷却.
5.倒入盘中,放入冰箱一到二个小时左右.
6.食用时先把凉粉块切成小方块状.
7.撒上葱花和红椒丝.
8.加入少许盐,生抽,自制的辣酱，淋上食用油,搅拌一下,就OK了.
2木姜菜拌豌豆凉粉
1.豌豆凉粉用开水烫一下后，沥干水分，切成长8cm左右，宽0.5cm左右的长条
2.大蒜捣成蒜泥
3.用两小勺郫县豆瓣、两小勺老干妈和在一起稍剁一下
4.炒锅放油30ml左右
5.烧到6-7成热后倒入豆瓣、豆豉碎后马上关火
6.让豆豉、豆瓣碎在锅里稍翻滚一下，出香味、红油后再放入1/4勺的花椒面后铲起，再依次在酱料里放入一大勺生抽、一小勺香醋、捣好的蒜泥、1/4勺白糖、一点味精、1/2勺炒芝麻稍拌合一下
7.木姜菜叶洗干净，沥干水分
8.切碎后放入调料里拌合一下
9.把一大勺切好的花生碎均匀地放入凉粉上面，再均匀地浇上调好的调料，撒上葱花，拌一下就可以吃了
3香辣豌豆凉粉
1.准备好原料
2.1碗豌豆淀粉，用等量的水调匀，放置5分钟；
3.锅中放入5碗水，把调匀的淀粉水倒入锅中
4.开中小火，不停地搅拌；
5.这时锅中的淀粉水成半透明状，还不是很粘稠
6.不停搅拌至透明状，并且锅中有大气泡翻腾；
7.用锅铲舀起，凉粉糊不断链，就说明做好了
8.把凉粉糊盛入保鲜盒中，放凉后入冰箱冷藏2小时；
9.花生豆放锅中炒熟
10.放凉后去皮，用擀面杖擀碎；
11.大蒜去皮切碎
12.把大蒜放入碗中，放入香醋，味极鲜酱油，辣椒油，香辣豆豉酱，香油，白糖，胡椒粉，鸡精搅匀备用；
13.冷藏好的凉粉取出倒扣
14.切成条（粗细自己决定）；
15.黄瓜洗净切成和豌豆粉等量的长度
16.碗中放入一层豌豆粉；
17.再摆入黄瓜条
tulaoshi 18.上面再放入豌豆粉；
19.把碗中调好的料汁一部分倒在上面，摆上黄瓜花；
20.撒上花生碎，再把剩余的料汁倒在上面，端上桌开吃吧！
4豌豆凉粉
1.黄瓜切丝，小米椒切碎。
2.锅里加入清水烧开，豌豆粉加入适量水拌成糊状，倒入锅中，慢慢搅拌煮至起泡，晾凉后装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，成型后切块即可。
3.将做好的汁浇到凉粉上即可。
4.豌豆粉煮好后放入冰箱冷藏，然后切块。详细的大家看日志吧，初来乍到，还没摸索出咋发帖来。
我们转型不易，新知识内容立足于正能量、实用，觉得《教你轻松制作美味豌豆凉粉的秘诀》对你有帮助，请留言收藏！
