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虾仁芙蓉蛋是一道美味的中式家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单而又独特，主要原料包括鲜虾仁和鸡蛋。首先，将鲜虾仁剁成末，然后与鸡蛋混合搅拌均匀。接着，在锅中热油，倒入搅拌好的虾仁和鸡蛋液，用小火煎至金黄色即可出锅。它的口感独特，蛋香与虾味交融，香脆可口，深受人们的喜爱。虾仁芙蓉蛋是一道色香味俱全的美食，不仅适合家庭日常食用，也是宴客的极佳选择。制作简单，食材易得，是被广泛传播和使用的一道中式美食。
也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!虾仁芙蓉蛋小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱虾仁芙蓉蛋也会定期跟新噢，敬请期待!
1家常菜——芙蓉羹的做法步骤
1. 准备好鸡蛋和温水。攻略1：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。
2. 添加了少许的盐。
3. 把鸡蛋打散，合入温水中，准备好筛子。攻略2：鸡蛋液和温水的比例为1：2。也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。（左上角那个器具就是粉筛，用于过滤蛋液）～
4. 看，混合了水和蛋液后，会有不少气泡。攻略3：过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。
5. 过筛后的蛋浆。攻略4：加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液
6. 我用的是碗，蒸20分钟，如果是碟子8～10分钟就可以关火。攻略5：小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。
7. 用两滴生抽，三滴油调好，轻轻淋在蛋羹面。唯美的芙蓉羹～
8. “青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。”…
9. 很多小伙伴来问什么是“过筛”，今天做蛋糕，拍下了筛面粉的图片。“过筛”就是拿这个“粉筛”，把比较粗的材料“筛”一次，“筛”也是过滤的意思。“粉筛”可以筛面粉去除杂质，也可以过滤鸡蛋清，使蛋液更细腻～
2虾仁水煎包的做法步骤
1. 虾仁切丁，不用剁的太碎。
2. 猪腿肉剁碎后加入香葱末、盐1勺、香油1勺、生抽2勺、姜末少许、淀粉水2勺搅拌均匀，腌制片刻。然后和虾肉混合。
3. 温水加入酵母后充分搅拌至溶解，然后将温水缓缓的加入面粉中，不要一次全部将酵母水全部加入，根据自己揉面的手感，一点一点的加入。做包子的面比较适合稍微软一点。揉好的面盖上盖子。
4. 放在温暖处发酵至2倍大。发酵温度高低会直接影响面团的发酵时间，炎热的夏季，面团大概40-50分钟即可发酵完成。20-27度的发酵环境下面团的发酵时间大概需要2小时左后。
5. 发酵好的面团扒开，里面会呈现蜂窝状。
6. 案板撒少许面粉防粘，将面团放在案板上继续揉3-5分钟。然后将面团搓成条状。
7. 在切成大概15克每个的小面剂子。
8. 擀成面皮。
9. 包入适量肉馅，捏成小包子。如果觉得比较麻烦，也可以随便捏一下，不露馅即可，将捏口封死朝下。
10. 捏好的以后的包子胚子，必须要放置在温暖处，进行2次发酵，如果没有进行2次发酵，包子做好以后像是死面的。包子稍微长大一些即可。
11. 过底抹少许油，不宜太多，少许即可。烧至7层热时放入小包子。1小勺面粉加入一碗清水，调成较稀面粉水。包子入锅后大概1分钟后，马上倒入面粉水。
12. 盖上盖子，全程小火，闻到香味以后过一小会，仔细听听，锅里会有噼噼啪啪的声音，这个时候就已经开始形成脆底了，再将火改小一点，再烧大概5-8分钟，包子熟了，关火以后，不要马上揭开盖子，继续焖3分钟左后在开盖子。
3虾仁炒芹菜的做法步骤
1. 虾仁去黑线洗净
2. 芹菜洗净切斜段
3. 将控净水的虾仁里加入白胡椒粉.料酒.淀粉姜丝，拌均腌制5—10分钟
4. 待水开加半小勺盐.几滴油，再放入切好的芹菜水开片刻捞出
5. 起油锅，热锅凉油，且不要多，油热后把腌好的虾仁放入后开大火快速翻炒，待虾仁卷起，变色后盛出
6. 将锅洗净，再起油锅，待油热后翻炒几下
7. 加入炒过的虾仁，依次放入盐.白糖，清爽的虾仁芹菜可以享用了
8. 上菜，好香哦
4玉子豆腐蒸虾仁的做法步骤
1. 虾仁洗净，挑去虾线。
2. 玉子豆腐切成1.5cm的厚度，装盆（大虾仁可以平铺，小些的虾仁也可以豆腐上切一小刀，将虾仁立成尾部高高翘起）。
3. 水烧开，隔水蒸，待虾仁变色后再多蒸一分钟。
4. 蒸出来的水不要浪费，倒入另一炒锅，加入玉米粒、胡萝卜粒、青豆，烧煮片刻后加盐、糖、鸡精，水淀粉勾芡，最后淋在豆腐虾仁上。
5. OK，大功告成，色味都不错！简单易行，你要试试吗？
5超简单虾仁蒸豆腐的做法步骤
1. 嫩豆腐四块放盘上，用锋利水果刀在上面划，不好形容，刻意画了张图，请参考图上黑线这样划，让豆腐更加入味。
2. 鲜虾去壳拍扁剁碎，均匀放在嫩豆腐上，水滚后放进蒸锅，大火蒸10分钟，炒锅烧热油浇在上面，淋上李锦记蒸鱼酱油，完成
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