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"肉糜萝卜缨泡饭”是一道传统的家常菜,以肉糜和萝卜缨为主要食材,配以米饭烹饪而成。这道菜做起来简单,口感清爽,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。要做好吃的肉糜萝卜缨泡饭,首先需要选用新鲜的肉糜和萝卜缨,然后进行合理的调味和烹饪。通常会加入一些葱姜蒜香料来提升味道,再配以适量的调味料调味,保证肉馅和萝卜缨的鲜嫩口感。最后,和煮好的米饭一起搅拌翻炒,使得米饭吸收肉糜和萝卜缨的香味,呈现出美味可口的泡饭。做好一道肉糜萝卜缨泡饭,可以满足家人的胃口,同时也是一种非常有营养的饮食选择。
【肉糜萝卜缨泡饭】1、肉糜,用大喜大的烤肉腌料来腌,那里面味道丰富,其他的调味都不必再放,已经很好吃2、热锅冷油炒肉糜炒,中间倒...
1肉糜萝卜缨泡饭
1.肉糜,用大喜大的烤肉腌料来腌,那里面味道丰富,其他的调味都不必再放,已经很好吃
2.热锅冷油炒肉糜炒,中间倒一点黄酒提香。炒好后,做泡饭就放米饭,做豆芽菜就放豆芽菜
3.如果是做泡饭的,炒熟后放入切成碎的萝卜缨子,然后根据口味调盐和白胡椒粉、鸡粉
4.如果做豆芽菜,还要则用蚝油和一点点白糖调味就可以了
2泡菜鸡肉饭
1.将鸡腿放入清水中浸泡半小时以上,将鸡腿中的血水泡出去,然后洗净
2.用剪刀在鸡腿的骨节处用剪刀转圈将鸡肉和鸡皮从骨头上剪下来
3.然后用刀将鸡腿从鸡皮覆盖少的那一面纵向切开,用手就能将鸡骨和鸡肉分开了
4.去掉鸡骨头后的鸡腿肉分布不均也不平整,要用刀将鸡肉厚的地方平着片开成相连不断地大片
5.用刀在鸡肉上排剁,先竖着排剁一遍
6.再将鸡腿转一下方向再排剁一遍,轻轻地不要用力,不能将鸡肉剁透,也不能将鸡皮弄破,这样处理后,很容易入味
7.将处理好的鸡腿分成放入调料汁中
8.将两面都沾满腌料汁后再盖上腌10分钟以上
9.将辣白菜切成小块,将辣白菜汤汁准备好
10.锅烧热放少许油烧热,将腌好的鸡腿去掉调料平分成2份,皮朝下放入锅中小火煎上色
11.再放过来将另一面也煎上色
12.将煎好的鸡腿都推到锅边,然后用锅中的油将切成段的聪和辣白菜小火炒出香味,将腌肉料中的腌汁滗出来也放入锅中爆香
13.将辣白菜汤汁倒入锅中,再放入半碗水,将煎好的鸡腿放入汤汁中,大火烧开,小火煮10分钟
14.将煮好的鸡腿捞出,切成条用刀托起原样摆到盘中的米饭上
15.将1小勺干淀粉放入小碗中放3倍的水调成水淀粉
16.淋入锅里剩下的汤汁里煮稍微浓稠就可以了
3油炸泡菜饭团
1.泡菜切成丁,沥干水分,葱、马苏里拉奶酪切丁,鸡蛋打散备用
2.把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里,再放入盐、胡椒粉、香油拌匀
3.把拌好的饭用手整理成长方型的小饭团
4.在饭团上涂面粉
5.再涂蛋液、面包糠做面衣
6.把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄,捞出沥干油,盛入碟中
4韩式泡菜金枪鱼炒饭
1.准备原料。
2.将泡菜萝卜切片备用,金枪鱼罐头打开后取适量。
3.香葱切小粒,鸡蛋打入碗里加少许盐打散。
4.炒锅里加少许油烧热将鸡蛋炒熟盛出。
5.将米饭倒入锅中炒散。
6.将泡菜加入锅里继续翻炒。
7.加入金枪鱼、鸡蛋炒匀,调入盐翻炒均匀即可。
8.将炒饭盛碗里挤上辣酱,撒上香葱粒。
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