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酱香萝卜仔是一道传统的家常菜，口感香醇，味道鲜美，备受人们喜爱。要做出最好吃的酱香萝卜仔，关键在于选料和烹饪技巧。首先，选用口感脆嫩的新鲜小萝卜作为主料，再搭配适量的调料，如酱油、糖、大蒜等，腌制入味。其次，在炒制的过程中要掌握火候，将萝卜仔炒至略微焦黄，保持原汁原味的同时又具有香酱的特色。最后，根据个人口味可以适当添加一些葱、姜等增加香气。综上所述，做好酱香萝卜仔最重要的是选料和火候的掌握，使得味道鲜美、香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
酱香萝卜仔的吃法,菜谱中用到的辣椒就是屋前那户人家菜园摘的。做的这个香辣豆鼓萝卜干无论是拌面，配粥，配米饭都是很搭的。
1香辣豆鼓萝卜干
1. 所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）
2. 把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净
3.
热锅下油，把红椒碎加进炒香
4. 接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下
5. 加入萝卜丁
6. 摊开小火慢炒
7. 最后加少量酱油即可
2香辣豆鼓萝卜干拌面
1. 所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）
2. 把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净
3.
热锅下油，把红椒碎加进炒香
4. 接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下
5. 加入萝卜丁
6. 摊开小火慢炒
7. 最后加少量酱油即可
8.
锅里烧开适量水，水开后把挂面放进，加少量盐煮熟
9. 煮熟后捞起过一遍凉开水
10.
捞进碗里，加少量油拌匀，盛上两勺豆鼓萝卜干即可
3蒜香萝卜丝
1.
萝卜去皮，外面一层厚厚的像经络组织的东西太硬了，去皮的时候一定要多去点
2. 切成丝备用
3.
两根青蒜先切成段，然后每段竖切成丝
4.
锅内倒油烧热，放入萝卜丝，大火翻炒
5.
萝卜炒软的时候加入青蒜，加盐，然后再炒一会
6.
炒均匀，青蒜软化就可以起锅了
7. 上菜喽
8. 4胡椒白萝卜香菇汤
1.
准备好两条白萝卜，干香菇洗净泡发
2.
白萝卜去皮切成厚块，汤煲中放半高的水，放入泡发的香菇和白萝卜，最后加入一茶匙碎胡椒粒
3. 烧开后转小火炖一个小时
5香油海带萝卜丝
1. 食材
2.
装碗里，放点香葱，喜欢吃蒜的放点蒜米
3. 放盐
4. 淋上醋
5. 浇上辣椒油
6. 浇上香油
7. 淋上生抽拌匀
8. 即成
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