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秋季是韭菜生长的关键时期，科学养根对于秋季韭菜的生长和品质至关重要。首先，选择优质的种子和土壤，保证韭菜的生长环境。其次，适时浇水，保持土壤湿润但不过湿，避免积水和根部腐烂。此外，注意避免韭菜缺肥，及时施用有机肥料，有助于增加韭菜的叶面积和养分吸收。另外，在栽种后的一周内进行整枝和除草，有利于韭菜的根系生长。最后，合理控制温度和光照，可以采取遮阴等方式，保障韭菜的生长环境，从而科学养根，提高韭菜的产量和质量。
立秋后气候转凉，光照充足，降水渐少，韭菜光合作用旺盛，快速生长，营养向根系积累，是壮苗养根的关键时期，所以，秋季要加强水肥管理，病虫防治，促使根系发育，打下明年早萌芽和提高产量的基础。
肥水管理。立秋后气温渐低，有利韭菜生长。在韭菜迅速生长之前，应进行*重追肥。追肥时用竹竿从行间把韭菜拨向两侧，露出行间地面，开小沟，内撒放豆饼，然后盖土。施肥后浇*大水。施肥配合光合营养膜肥一起使用，可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。*施用全年受益。
停割防倒。韭菜养根期间停止收割，停割后韭菜生长快易倒伏，田间隐蔽后，常发生病害烂叶状况，因此，要在韭菜畦两边支架，畦内拉铁丝以防韭菜倒伏，这样有利于田间通风透光，保持韭菜旺盛的光合作用，促进韭菜生长，减少病虫害发生。
病虫防治。韭菜养根期间要注意病虫害防治。主要病害是韭菜疫病和灰霉病，高温多湿是发病的主要原因，未发病前噴施新高脂膜600倍夜，能自动形成一层肉眼看不见的高分子保护膜，优化植物吸水、透气、透光质量。屏蔽病虫扑食信号和削弱传播媒介，抵抗和防御自然环境灾害。发病初期及时噴施针对性强的药剂配合新高脂膜一起，防治结合。
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