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清炒三果是一道受欢迎的家常菜，以土豆、茄子和青椒为主要材料，简单易制作却口感丰富。想要做出美味的清炒三果，首先选用新鲜的食材，土豆要选择口感细腻的品种，茄子和青椒也要去皮切块。其次，在烹饪过程中要注意火候，土豆要先爆炒至微黄，再加入茄子，青椒等材料，搭配适量的盐和生抽调味，不需过多调料，保持原汁原味。此外，撒上少许葱花或者香菜提味，增添清新的香气。最后，小火慢炒至材料熟透，保持蔬菜的鲜嫩口感。这样做出的清炒三果，口感鲜美，清淡爽口，是一道家常美食，受到许多人的喜爱。
清炒三果的吃法,生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入，不少疾病就是吃出来的，小编闲时也会学做些养生菜谱，今日小编分享清炒三果美食健康营养菜谱，为了家人和自己的健康赶紧学起来。
1清炒三果
1.香菇切丁用酱油腌渍下，食材挖球备用
2.热锅后放油放胡萝卜球
3.待油变成胡萝卜色放香菇及姜片
4.及莴笋球和冬瓜球翻炒
5.加水半碗 开锅后小火焖2分钟
6.加水淀粉翻炒均匀即可
小诀窍
用筷子还是挺有难度的，用勺儿捞吧~
2清炒絲瓜
1、絲瓜刨皮切長條，大碗中加水滴數滴檸檬汁將切好的絲瓜浸泡。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入步驟（1）和適量鹽翻炒，至絲瓜差不多熟了加入2匙香油翻炒均勻裝盤。
小诀窍
絲瓜很容易變色，我的處理方式是先泡檸檬水，炒的時候下絲瓜同時加鹽。
3清炒芦笋
1.芦笋斜切成段
2.炒锅加油烧热，放入芦笋煸炒，加鱼露，盐，糖。大火翻炒1分钟即可出锅
4清炒观音菜
1.观音菜洗净，切去根部
2.炒锅加油烧热放观音菜大火翻炒，加盐，炒匀即可
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