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制作原味松饼的最正宗做法分享

时间:2024-02-27

要做出最正宗的原味松饼,需要选用高质量的面粉、新鲜鸡蛋和香浓的黄油,搭配一定比例的砂糖和泡打粉,经过精心的搅拌和烘烤,才能达到松软酥脆的最佳口感

TIPS:本文共有 1458 个字,阅读大概需要 3 分钟。

原味松饼是一种古老而美味的烘焙食品,其淡淡的香气和松软的口感深受人们喜爱。要做出最正宗的原味松饼,需要选用高质量的面粉、新鲜鸡蛋和香浓的黄油,搭配一定比例的砂糖和泡打粉,经过精心的搅拌和烘烤,才能达到松软酥脆的最佳口感。在制作过程中,更要注重温度和时间控制,确保每一口松饼都散发出原汁原味的诱人香气。在本文中,我们将分享原味松饼的制作步骤和技巧,让您可以在家中轻松做出美味的原味松饼。无论是作为早餐、下午茶还是甜品,这款松软可口的烘焙佳品都能带给您美好的味蕾体验。

无论何时何地,关于美食的话题总是非常受关注的。下面,方城小涛给大家分享怎样做原味松饼,最正宗原味松饼的做法怎么做好吃,对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧!先给大家看看他的做法:1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌成面煳,静置约20分钟。2.松饼机预热后,取作法1适量的面煳倒入松饼机,待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘,再淋上枫糖浆即可食用。

1比利时原味松饼

1.将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合,筑成粉墙。

2.粉墙中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母与牛奶,与粉墙一起混合拌均匀,揉成面糰。

3.加入奶油,揉成面糰,再加入粗粒砂糖,再继续揉到变得有弹力、不黏手、光滑。

4.取一钢盆,并在盆内四周涂上薄薄的沙拉油,将面糰放入,并用保鲜膜包住钢盆,放置温暖处发酵约30分钟。

5.面糰松弛、发酵后,会变成原来面糰的2倍大。

6.将面糰分割切成每块60公克,滚圆整型,并松弛约15分钟。

7.预热松饼机后,放入面糰,并稍为轻轻压平面糰,然后盖上松饼机盖。

8.待松饼机冒出的水蒸气变少,约3分钟后,松饼已上色且按压有弹性,即完成。

2陈先生的HAND MADE 蓝莓MUFFIN(松饼)

1 把烤炉预热到400华氏度(205摄氏度). 把一个个松饼纸杯放到松饼铁板(我用的是12人份的板)

2 把1 1/2杯中筋面粉, 3/4杯白糖, 1/2茶匙盐, 2茶匙发酵粉混合一起.

3 将 1/3杯植物油进入量杯,打一个鸡蛋进同一个量杯,再倒进2/3杯牛奶,搅匀.

4 找一个大容量的器皿把步骤2的材料混合好, 再把已搅匀的步骤材料加进去. 两者充分搅匀. 把新鲜蓝莓到进去,千万别压碎,小心搅匀.把材料分配到8个松饼纸杯上,刚好与纸杯齐平

5 把要弄到松饼顶部的材料搅匀,牛油记得要切粒,大概每个1CM左右吧,用叉碾压,直到变成小块装, 均匀的洒在松饼上就可以拿进烤炉.

6 烤20到25分钟,直到松饼熟透.

小诀窍

小技巧

1 没有放松饼的剩下4个空位,可以每个加大汤匙的水,一块拿紧烤炉烤,水的蒸汽会令到松饼会更松软.

2 顶部较甜,如果你买的蓝莓没有很甜的话,饼底可以加适量的糖.

3 松饼顶部可以加进1 1/2茶匙的玉桂粉, 会有意想不到的效果哦!

3原味艾叶饼

1、艾叶加少量水榨汁(因为艾叶是冰冻过的,所以有些发黑),糯米粉+少量澄粉。

2、揉成面团。

3、分成小份,放进饼模中压实。

4、轻磕饼模,倒出印好花纹的艾叶饼。

5、垫上事先用水煮过的粽叶上。

6、隔水大火蒸10分钟。

4原味松饼

1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌成面煳,静置约20分钟。

2.松饼机预热后,取作法1适量的面煳倒入松饼机,待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘,再淋上枫糖浆即可食用。

5原味南瓜饼

1、南瓜去皮洗净切片。

2、上锅隔水蒸熟。

3、用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团。

4、分成若干份。

5、饼模上洒些糯米粉防粘。

6、把南瓜面团放进去,用手压平。

7、下油锅小火煎熟即可。

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网友评论
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显示评论内容(4)
  1. 雪明瑶2024-02-27 21:36雪明瑶[河南省网友]182.254.189.28
    @戳小米°真的好想学会做松饼,特别是原味的,希望楼主能分享一下制作方法。
    顶8踩0
  2. 戳小米°2024-02-27 21:24戳小米°[山西省网友]203.3.120.119
    原味松饼最简单最好吃,楼主能不能告诉我怎么做?
    顶0踩0
  3. ◇夜空の◆窓2024-02-27 21:12◇夜空の◆窓[江苏省网友]203.25.182.132
    我爱吃松饼,一直想学会做,求分享做法!
    顶10踩0
  4. 北信-软件-醉依藤兰2024-02-27 20:59北信-软件-醉依藤兰[江西省网友]119.60.229.10
    原味松饼太香了,一定要学会做!分享一下做法呗。
    顶0踩0
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