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“怎么做红薯泥蛋糕卷好吃”介绍了制作红薯泥蛋糕卷的方法和技巧，让你轻松享受美味。通过将新鲜的红薯泥和柔软的蛋糕卷相结合，制作出了口感细腻、香甜可口的美食。文章中详细介绍了准备材料、制作步骤以及关键的烹饪技巧，使读者能够清晰明了地掌握整个制作过程。同时，还分享了一些实用的小贴士，帮助读者解决可能遇到的问题，确保最终的成品味道美味可口。无论是新手厨师还是有一定烹饪经验的人士，都能从中受益。如果你想尝试制作一道别具特色的甜点，那么赶快学习“怎么做红薯泥蛋糕卷好吃”，让你和家人朋友一同享受美食盛宴。
今日小编推荐红薯泥蛋糕卷营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1红薯泥蛋糕卷
1. 低粉过筛，砂糖10克和蛋黄混合打匀，加入牛奶、植物油混合，用手动打蛋器搅打至均匀。
2. 在上一步液体筛入低粉搅拌均匀无颗粒，可以用蛋抽。
3. 在蛋白中加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器低速打蛋白至泡沫状，分三次加入30克砂糖，打至提起打蛋器能带出大弯勾即介于湿性和干性之间蛋白糊完成，这时可以打开烤箱预热上下火170度。
4. 分两次用橡皮刀将打发好的蛋白（每次四分之一的量）加入蛋黄糊，每次要切拌均匀，动作要求轻、快，防止消泡，（切拌动作为：用橡皮刀贴着容器边缘，从底部捞起蛋黄糊，象切菜一样切3，4下，多次重复捞起切的过程），最后将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀。
5. 将搅拌均匀的蛋糊倒入铺好油约的烤盘中（我用的是35*25的烤盘），用刮刀抹平表面，在台上轻轻的震几下震出大气泡。烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火160度20分钟。
6. 在烤蛋糕时把淡奶油放进无水、无油的干净容器中加入糖粉用电动打蛋器打到不能流动即可。
7. 烤好的蛋糕拿出来轻轻震几下，然后倒扣在烤网上撕掉油纸再盖上油纸晾凉。
8. 在桌上铺干净的油纸，把蛋糕烤面向下摆放修理外边，蛋糕上抹上打好的奶油再放上红薯泥，借助擀面仗把蛋糕卷起，包上油纸放冰箱冷藏半小时定型。
9. 蛋糕卷拿出冰箱后切成所需大小，即食。
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