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橄榄油炒米线是一道美味健康的家常菜，不仅口感细腻丝滑，而且富含营养。首先，选用优质的橄榄油，能够为米线增添浓厚的香气，同时保持食材的纯正味道。其次，将米线提前泡软，炒时要用大火迅速翻炒，避免米线变得粘稠。此外，可根据个人口味适量添加蔬菜、肉类或海鲜，增加丰富口感和营养价值，同时也增添色彩和口味搭配的乐趣。最后，适量调味，可以使用食盐、鸡精等提升整体口感。总之，橄榄油炒米线的成功秘诀在于选材、火候和调味的把握，让家人朋友品尝到一道美味健康的佳肴。
【橄榄油炒米线】1、肉丝用少许盐、生抽、白胡椒粉、姜末、生粉腌制上浆待用；豌豆苗、绿豆芽、韭菜、青椒、红椒洗净；韭菜切段；青、...
1橄榄油炒米线
1.肉丝用少许盐、生抽、白胡椒粉、姜末、生粉腌制上浆待用；豌豆苗、绿豆芽、韭菜、青椒、红椒洗净；韭菜切段；青、红椒切丝；
2.米线煮至八成熟后捞起用凉水冲凉后，捞起沥干，切成约2寸长的段。
3.炒锅置火上烧热，倒入3汤匙橄榄油烧至六成热；下浆好的肉丝炒散；下2汤匙蚝油与肉丝炒匀；下绿豆芽、韭菜、青红椒丝翻炒均匀，再下一汤匙生抽调味；
4.下米线继续快速翻炒均匀（再根据口味加盐或生抽调味），最后下豌豆苗炒熟装盘即可。如果想吃辣，再加点辣椒油吧。
2橄榄油炒莜面
1.用开水将莜面烫熟，边加水边用筷子搅拌成面团
2.稍微晾凉后用手将面团和好
3.将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状，放入蒸锅蒸制5分钟后晾凉
4.韭菜、葱头和煮熟的土豆切成丁，小葱切成葱花，莜面条条切成0.5公分左右
5.锅中倒入橄榄油，放入葱花和葱头小火煸香
6.放入土豆炒热后，放入莜面粒
7.小火将莜面摊开，用勺将一部分土豆搅碎，让莜面与土豆融合
8.莜面炒熟后加入咸韭菜、酱油和少许香油，炒香，盛出
3橄榄油炒甜豆
1.甜豆准备好
2.培根肉准备好
3.橄榄油准备好
4.油放了以後.先炸一些大蒜
5.然後放下培根肉一起吵.
6.再放入甜豆.炒一下就可以了.很香.好吃
4猪油炒米线
1.粉条提前一晚泡至充分吸收水份并变软
2.锅中放水烧开，下米线烫一分钟
3.米线一变软立即捞出备用
4.锅烧热放肥肉煸出油份
5.下姜蒜葱末煸香
6.加入米线和一勺剁椒
7.点入少许老抽上色，加入盐
8.起锅前加入葱花和红辣椒即可
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