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时令素食是指根据不同季节选择时令蔬菜、水果等原料制作的食品，不仅新鲜美味，而且有利于身体健康。其中，时令素什巾是一道清淡可口的素食佳肴，深受人们喜爱。如何做出美味的时令素什巾呢？首先，选用当季新鲜的蔬菜，如青菜、胡萝卜、豆腐等，确保食材的新鲜和营养。其次，烹饪时要注重火候，不宜过熟或过生，保持蔬菜的鲜脆口感。另外，加入适量的调味料，如盐、酱油、味精等，能够提升素什巾的口感和风味。最后，根据个人口味可以适当添加些许香菜、葱花或者芝麻等 garnish 调料，增加色香味俱全。总的来说，时令素什巾的制作关键在于选料新鲜，火候适当，调味得当，才能做出一道美味的时令素什巾。
时令素什巾怎么吃,时令素什巾的家常做法,时令素什巾怎么做？时令素什巾怎么做好吃？时令素什巾怎么做好吃又简单？颜ac为您专业解答时令素什巾怎么做好吃有简单等海量精品内容。1.用到的时令素菜是竹笋、芦笋、蘑菇，竹笋切长滚刀，芦笋切寸段，蘑菇见大小一切为二或四。2.烧一锅清水，先将竹笋煮6、7分钟，然后下蘑菇和芦笋，烫2分钟后全体捞起沥干水分。
1秋冬时令小甜品——奶香南瓜派
1.室温软化的黄油切小块，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。
2.加入两个蛋黄和成面团。
3.面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
4.南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。
5.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
6.加入两个鸡蛋搅均匀。
7.加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
8.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。
9.用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
10.将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
11.烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
2清新爽口的夏季时令小炒——百合腰果炒虾仁
1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用蛋清和盐抓匀后腌制片刻；
2.百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用；
3.大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡；
4.锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出；
5. 将锅中多余的油盛出，留少量底油，烧热后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾芡，最后撒上腰果炒匀即可出锅。
小诀窍
1.百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品，具有润肺止咳、清心安神的功效。在这个炎热的夏季新鲜百合已经开始上市了，鲜百合可以炒菜、做点心、甜汤、熬粥、炖汤，是药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于夏秋季食用。
2.炸腰果的油温不用太高，腰果稍微变金黄色就可以捞出来了，余温还会使腰果的颜色逐渐加深。
3.新鲜的海虾去壳有点麻烦，可将鲜虾放入冰箱冷冻30分钟，取出后放置片刻，然后再剥壳就容易多了。
3老北京家常时令金贵菜——炸香椿鱼儿
1、香椿洗净，花椒粉+盐=椒盐备齐。
2、香椿切去老根。
3、香椿用热水焯烫1分钟。
4、焯烫好的香椿叶捞出，沥干水分备用。
5、面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊。
6、把焯烫过的香椿叶分次放入面糊。
7、油温烧热至160度-180度最佳。
8、放入挂满面糊的香椿芽，如油锅炸30秒捞出控油后即可食用。
小诀窍
1、买回来的香椿一定要焯烫1分钟，去掉大部分的亚硝酸盐。
2、油温在160度-180度为佳，不容易欠火吸油，也不容易过火焦掉。
3、谷雨节气前的香椿嫩芽最好，吃香椿要趁早，时令鲜品，过了这村没这店。
4花生百合炒西芹——夏季清爽养生时令小炒
1、花生剥去外壳，百合剥成一瓣一瓣的洗净，西芹洗净斜切成片，姜切丝，蒜切末；
2、烧开一锅水，放入百合焯烫约半分钟，看到边缘有点透明即可捞出；
3、原锅水烧开，放入花生米，加少许盐，用中火煮5分钟后捞出；
4、大火烧热炒锅放油，下姜丝和蒜末爆香，下西芹翻炒，放入煮过的百合和花生，加入鸡汤、盐和鸡粉快速翻炒几下，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
小诀窍
1、这道菜要大火快炒，才能保证百合和西芹的鲜脆和清新的口感。
2、如果买的百合比较大片，可以稍煮久一些。煮得太熟的百合口感是粉粉的，如果喜欢脆口的，可以缩短煮制时间。
3、鲜百合除了可以炒菜，还可以煮糖水、煮粥、做甜点吃。
4、买不到鲜花生，可以用干花生或是腰果炒香了代替，脆脆的很好吃哦。
5、西芹炒百合最常见，在两个的基础上，可将花生换成虾仁，就是经典的百合西芹炒虾仁啦。
6、西芹且富含粗纤维及维生素，具有降压的作用；鲜百合味道清甜、具有养心安神，润肺止咳的作用，对病后虚弱的人非常有益。
5斋香素烧鹅
1.鲜汤，味料调成汁，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20厘米宽的交搭豆腐衣层，再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长，6厘米宽的坯，用旺火蒸5分钟左右，取出冷却。
2.油锅烧至六成热，放入至腐衣坯炸至呈金黄色，捞起沥干，切狭长条装盘即可。
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