在南非开餐厅是一个充满挑战和机遇的冒险。南非的多元文化和丰富的食物传统使其成为一个理想的餐饮创业场所。首先，你需要确定餐厅类型和定位，了解当地人的饮食偏好和消费习惯是至关重要的。其次，你需要了解南非的餐饮法规和许可程序，确保你的餐厅合法经营。在选址时，要考虑人流量、竞争情况和租金成本等因素。招聘熟练的厨师和服务人员同样至关重要。此外，营销策略也是取得成功的关键，利用社交媒体和当地的传统媒体来宣传你的餐厅。最后，切记在经营过程中保持品质和服务，不断与顾客互动，确保他们得到优质的用餐体验。随着充满活力的南非餐饮市场的不断增长，开设餐厅是一个充满潜力的创业选择。
作者：john_tao
开餐厅比较复杂一点,但也没难到哪里去……
首先,你要确定开餐厅(有堂吃)还是开外卖店. 餐厅的卫生许可证要求必须有员工更衣室,男女分开的厕所. 卖酒的话要有酒牌.外卖店无此要求,但你在外卖店里不能放桌椅板凳,不能使用瓷餐具,只能用泡沫塑料的包装盒.不能卖含酒精的饮料.
找店,签合同和开服装店一样,但要有房东的许可,允许你开餐厅,并且可以改变房屋的结构(造厨房,树烟囱).
问房东要一份店面的平面图,找个注册设计师.他知道开餐厅政府有什么特别的要求.(洗手水斗和洗菜水斗间隔不小于1米,烟囱高于房顶1.5米,好象就这些了)……因为所有厨房设备都是标准化的,他会复制三份厨房布局图: 设计师一份留存,房东一份,市政府房屋处一份备案. 设计师收费2800块(包括市政府房屋处注册费400块).
现在你可以动工了.找人砌墙,铺地砖,粉刷,阿猫阿狗都能做.找家便宜的,实在没钱请人,自己动手也行…...电器线路必须找个有电器安装执照的人,按你的要求布线,完工后会给你一份布线图和他个人专职认可证书副本,复制后房东一份,保险公司一份,否则因为电器线路着火没人赔你……
消防:打个电话给消防队.如果他们不是忙着救火的话,一般会在24小时内派消防检查员过来,看过店内布局后,会告诉你买一个干粉,一个泡沫灭火器,再买一块防火毯……煤气间必须在室外单独建造,上有遮阳,装门安锁.煤气管道必须由持易燃易爆安装证书的公司做,完工后证书一份,房东,保险公司备案……
设备安装:排风,不锈钢桌(桌子,水斗必须用不锈钢的)等等,等等厨房设备,根据你口袋里的米,自己看着办.新的,二手的,自己敲出来的丰俭由人,没人管你,没人问你,自己看着舒服就OK……
一切准备就绪,请卫生部的老爷过来看看,填个表格,备个案(不用身体检查)……再请消防队的人过来走走.都过目后(反正我没碰到过不通过的),消防证书一张,复制后房东,保险公司各一份备案……这帮人来,烟不递,茶不泡,米西米西更没门儿.大热天两个胖子热的呼赤呼赤的喘,老子连饮料都懒的给,还没开张呢,凭什么给啊.再说了,咱是纳税人啊……
完事了,开门印钞票……
开餐厅卫生部的人会不定期,不通知的过来检查.证件一晃跟鬼子进庄一样直冲厨房,里里外外到处看看,你该干嘛还是干嘛,别理他……没事他转身就走.有事会告诉你哪儿要改进,过几天还会来,不改进的话,开单罚款.第三次停业整顿…….想喝饮料? 呵呵,5块一罐……
税嘛,老规矩,自己看着缴吧…….
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