羊肉萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。要想做出一锅好吃的羊肉萝卜汤，关键在于选材和烹饪技巧。首先，选用鲜嫩的羊肉，最好选择羊腿肉或羊肩肉，清洗干净后泡水去腥味。其次，要选择新鲜的萝卜，切块后可增加汤的甜味和口感。烹饪时，先用姜葱爆香，再加入羊肉片煸炒至变色，然后加水煮至羊肉变软，最后加入萝卜块焖煮数十分钟，直至羊肉和萝卜入味变软即可。根据个人口味可以适量加入盐、料酒、胡椒等调味料。这样制作出的羊肉萝卜汤鲜美可口，汤汁浓郁，富有营养，是一道适合家庭的美味佳肴。
我送你羊肉萝卜汤教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧!
1羊肉萝卜汤
锅里放油加热，放入葱，萝卜丝，加花椒面翻炒，
加盐，加水，烧开
待萝卜熟后，放入羊肉，搅拌均匀，羊肉变色熟了，关火，加入几滴香油或榨好的胡麻油，增香。
盛入碗中，撒上香菜和花生豆
2炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤
主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。
将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。
洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。
白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。
放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。
放入两勺精盐调味。
加进一勺鸡精提鲜。
一勺胡椒粉即可食用。
这款【清炖羊肉萝卜汤】没有放入任何油，完全是羊肉自带的油分；喝起来很清淡爽口，一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，钙不但与骨骼的成长息息相关，在血液凝固过程中也扮演着重要角色，拥有正常的浓度血清钙，才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要性不言而喻。羊肉属于性温食材，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3记住一句，熬出一锅奶白羊肉汤【羊肉萝卜汤】
羊排洗净切块
准备香料，小茴香7-8g，花椒10g，香叶两片，白芷两个，八角一个，香砂两个，草果一个，良姜一块，山楂一个，辣椒适量
把除了辣椒的香料放入料包
凉水下入羊排，料酒锅开后打去血沫
下入料包
、倒入葱姜辣椒
一直保持大火，中间加水数次，我加了至少原来的两倍水，熬煮2小时，加盐调味8
其实到了半个小时之后汤已经开始变浑浊，一小时就可以了
煮了俩小时的，非常浓稠好喝
准备萝卜，香菜，蒜苗
原料改刀
1把煮好的羊汤，乘出来一点，加入萝卜炖煮10分钟即可，加入蒜苗和香菜
4补中益气 羊肉萝卜汤
所有食材。
萝卜去皮洗净切块，羊肉过水洗净
锅中放水放入羊肉
放少许黄酒
再放少许姜，大火煮开改小火煮30分钟
放入萝卜，煮开后用小火焖1小时
放少许盐煮5分钟，最后放少许味精拌匀即可
5冬季养生汤---羊肉萝卜枸杞煲
羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水。
准备好葱姜 八角 花椒 用纱布包成料包。
白萝卜切成滚刀块。
把羊肉焯水。
羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。
加入料包和料酒，转小火，煲至1小时至肉烂。
加入盐和萝卜继续煲30分钟。
再加入枸杞煮5分钟即可。
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