【每日一膳】世界卫生组织推荐的健康冠军汤水 甜甜美美的广东风味

每日一膳带来的今日推荐是世界卫生组织推出健康食品排行榜中的冠军——广东甜甜的汤水。这款清甜可口的汤水不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道对身体健康非常有益的饮食选择。搭配美美的你，享用这道汤水更是别有一番风味。广东甜甜的汤水以其独特的风味和独特的营养价值成为了世界卫生组织的推荐之一，新鲜食材的健康搭配，让您不仅满足口腹之欲，更能享受养生之乐。快来尝试这款健康美味的广东甜甜汤水，为您的身体健康和美丽加分吧！

【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

中药课堂

番薯（上）

随着人们生活水平的不断提高，很多人的饮食习惯都发生了改变，从以前的粗茶淡饭，多菜少肉，慢慢转变成如今大鱼大肉，少菜多肉的饮食结构。于是，血压高、糖尿病、三脂高的问题也随之而来，并且呈现年轻化趋势。少菜多肉无疑是一种不健康的饮食方式，而且人们对食物的要求越来越高，为了追求口感，吃的食物也越来越精细，这样就忽略了纤维素的摄入，再加上大量的肉类堆积在肠胃，脆弱的肠胃自然不胜负荷，于是就会对我们的身体“发脾气”，出现大便干、硬，便秘，消化不良等不适。

人累了需要休息，胃肠长时间高负荷工作，也会觉得“累”，同样需要“休息”。很多人会选择禁食的方法，来让胃肠得以休养生息，其实这是一种不太科学的方法，我们的身体每天都需要用食物提供的能量来维持正常的机能，禁食的话，我们身体就可能得不到日常足够的能量，引起低血糖等症状发生，而且从中医角度去看，饥饱无常易损伤脾胃，引起脾虚，而脾虚又会引起胃肠消化能力减弱，形成恶性循环。

适量控制饮食，增加纤维素的摄取量，减少脂肪和蛋白质的摄取量，维持日常的淀粉质摄取量，才是让肠胃得以休养生息的正确方法，这个时候，食用番薯则是一个不错的选择。

番薯又名红薯、甘薯、地瓜等，因其对土壤、气候环境等适应性强，而且高产价廉，富含淀粉质，为我国的主要粮食之一，也是家喻户晓的食物。在民间，番薯的食用方法也是千变万化，最简单的方法是直接煮熟、或者煨熟食用，也有用番薯煮粥，煮糖水，煎番薯饼，如果想吃得“豪华”点，还可以把番薯做成拔丝地瓜、芝士焗番薯等；当番薯大丰收，短时间吃不完的时候，聪明的农民伯伯还会把番薯晒干，作为番薯干零食，又或者把番薯磨成番薯粉，作储备粮食使用。总之，丰富的民间智慧能把番薯做得出神入化、香甜美味。

那番薯的的名字是从何而来，番薯又有什么食疗功效呢？我们明天再说。

膳食

今日推荐

番薯木瓜苹果汤

材料：

番薯200g，木瓜1个（约150g），苹果1一2个，肉片或肉碎100克。

制法：

将材料洗净切块，先加入适量开水进锅煮开，先把番薯煮10分钟，再把木瓜及苹果放入锅内，继续煮10分钟，加入肉片或肉碎5分钟，胡椒粉、盐调味即可。

专家点评：

番薯性平味甘，具有补中和血，益气生津的功效。 它还富含膳食纤维，让你肠道更加通畅，且与大米相比较更低脂肪、低热量，是世界卫生组织推出健康食品排行榜的冠军。木瓜性平味甘，含有多种蛋白酶，能帮助我们消化；木瓜中的齐墩果酸能帮助我们护肝，降血脂，抗氧化。苹果性平味甘微酸，能生津止渴，清热除烦，健胃消食。三种食物随缘搭配，汤甜味香，酸甘化阴，既能补益脾胃，又能消食化积，消补互用，特别适用于脾胃虚弱，胃口不好，营养不良之人，平素便秘，血脂偏高之人也特别适合。

禁忌：无特殊禁忌。

温馨提示

每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：向俊

主管中药师，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。

擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

咨询时间：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村分院门诊2楼药物咨询台）

编辑：查冠琳责编：宋莉萍

【每日一膳】它是世界卫生组织推出健康食品排行榜的冠军！甜甜的汤水 美美的你~广东省中医院杨志敏教授今...