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红烧猪后腿肉要炖煮得又烂又鲜嫩，方法很简单。首先将猪后腿肉去毛焯水，冲洗干净，由于猪后腿肉的肉质比较厚实，焯水时间可以适当延长，充分去掉腥味异味，让肉质软化。另外在炖煮过程中，适当放一些冰糖，冰糖可以...
2024-01-24 #综合
肉丸子的做法和配方 一、 原料：猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量 二、首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成小块。再用搅拌机搅拌，然后加调味料和冰块，继续搅拌一会儿。 ...
2023-01-17 #生活百科
...肉质不同，一般可分为四级。特级:里脊肉;一级:通脊肉，后腿肉;二级:前腿肉，五花肉;三级:血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
2023-01-11 #生活百科
...的头牌残品是羊肉大川，它是选用了肥瘦各异的肋条肉和后腿肉，烤制后肉感厚实饱满，入口不会有浓厚的油腻味。除了羊肉烤品之外，五花肉卷金针菇也是食客们的最爱。五花肉是取自猪的腹部，这个部位的猪肉肥瘦相间，烤...
2023-10-07 #特色
...道酸之中带有甜润感。6.明溪肉脯干明溪肉脯干使用猪的后腿肉进行腌制，加入茴香、丁香、糖、桂皮等香料配置，经过一周左右的时间，将其挂在通风的地方晾干，随后放到烤房之中熏烤制作而成，色香味俱全。7.宁化老鼠干...
2023-09-17 #探索发现
...浙江的金华火腿演变而来的。剑门火腿是以肉质丰满的猪后腿肉为原料，再结合独特的手工艺制作而成的。制好的成品色泽鲜艳、红白分明，闻起来肉香扑鼻、吃起来肥而不腻，很是可口。 2.剑门关豆腐 剑门...
2023-07-12 #猎奇八卦
...粉制作，内馅视各家口味不同而有差异，但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。 调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，固定外型，待食用时，再油炸而成。8.甜不辣赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店，不...
2023-09-02 #特色
...腐放入碗中，用擀面杖压制6.把老豆腐捣压成豆腐泥7.猪后腿肉先用刀切成薄片，再剁成末8.猪肉末放入豆腐泥中9.沥干水分的熟藜麦同样放入豆腐泥中10.用筷子朝一个方向搅拌，使三种食材搅拌均匀11.碗中加入适量食盐12.小葱洗...
2024-02-07 #综合
...之一。三全的粽子选用太湖梗糯米，以河北板栗及新鲜猪后腿肉做馅。三全的龙舟粽一般在端午节前后才有推出，十几种不同的口味。甜味粽主打豆沙、蜜枣、八宝粽，咸味粽主打大肉粽、蛋黄肉粽、玉米腊肠粽等，完全可满足...
2023-09-09 #食品饮料
...香肠代表品牌之一。史密斯菲尔德的美式香肠选用优质猪后腿肉，不添加着色剂、增味剂和甜味剂。香肠鲜嫩多汁，虽然整体肉质不及尊乐香肠紧实，但也肉香充足，不会过于肥腻。主要有原味、黑胡椒和芝士风味，芝士风味香...
2022-12-07 #食品饮料
...艺 火腿属于腌腊制品，选取合乎规格要求的猪前、后腿作为原料，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序制成，香味浓烈。便于贮存和携带。由于所选原料、加工季节以及腌制方法的不同，火腿的种类繁多。 ...
2023-07-09 #最新更新
